Потребление авокадо резко выросло в США из-за популярности гуакомоле

Университетские исследователи обнаружили, что в настоящее время житель Соединенных Штатов съедает в среднем более девяти фунтов (4 кг) мексиканских авокадо в год. Это больше, чем чуть более 1 фунта (450 граммов) в 1990 году.

Согласно новому исследованию, проведенному Техасским университетом A&M, импорт авокадо Hass из Мексики, основного ингредиента гуакамоле, в настоящее время оценивается в $4 млрд по сравнению с примерно $2,5 млрд два года назад.

Отчет профинансирован MHAIA, Мексиканской ассоциацией импортеров авокадо Hass.

По данным министерства сельского хозяйства США, Соединенные Штаты являются основным импортером мексиканских авокадо. Страна в 2021 году закупила 1,1 млн метрических тонн этого продукта.

В отчете говорится, что рост латиноамериканского и карибского населения в Соединенных Штатах способствовал росту спроса на авокадо. «Гуак», это прозвище гуакамоле, часто используемое в Соединенных Штатах, превратилось в любимый основной продукт среди американцев разного происхождения, отметил Альваро Луке, президент Avocados from Mexico, маркетингового подразделения мексиканской индустрии авокадо.

«То, что мы называем “колоссальным потребителем” авокадо в США, связано с не-испаноязычными мужчинами. Эти ребята едят авокадо как сумасшедшие, любят полакомиться гуакамоле во время просмотра футбольных матчей», — заявил Луке агентству Рейтер.

Мексиканские авокадо в основном растут в штате Мичоакан, единственном месте на земле, где деревья авокадо цветут четыре раза в год. Штат имеет богатую вулканическую почву, здоровые осадки и правильную высоту для выращивания, это тройной эффект идеальных условий для авокадо.

Мичоакан, однако, долгое время был одним из самых неспокойных штатов Мексики, сотрясаемым борьбой за территорию между преступными организациями.

В феврале США временно приостановили свою инспекционную программу по авокадо в штате после того, как один из ее официальных лиц получил телефонный звонок с угрозами. В отчете сообщается, что, несмотря на текущую экономическую турбулентность в мире, мексиканская индустрия авокадо пока еще не получила серьезного экономического удара.