Taco Bell теряет посетителей на фоне вспышки паразитарного заболевания

Посещаемость ресторанов американской сети быстрого питания Taco Bell резко снизилась после вспышки паразитарного заболевания, которую власти связали с салатом‑латуком, поставляемым одним из её поставщиков.

По данным аналитической платформы Placer.ai, отслеживающей перемещения мобильных устройств, 17 июля посещаемость Taco Bell оказалась почти на 19% ниже среднего уровня для пятниц в период с 1 января по 6 июля. Падение значительно превысило общее снижение на 1,9% в сегменте фаст‑фуда в этот день.

Статистика показывает, что вспышка наносит ущерб Taco Bell, которая в последние годы была главным драйвером роста американского ресторанного холдинга Yum! Brands (YUM). Посещаемость Taco Bell снижалась и течение четырёх дней, предшествовавших 17 июля, и во всех случаях была хуже среднего уровня по фаст‑фуду, согласно Placer.ai.

Сообщения также ударили по акциям Yum! Brands, которые упали примерно на 10% с 10 июля после появления информации о вероятной связи сети с вспышкой заболевания.

Сеть добровольно убрала весь салат‑латук, поставляемый американским производителем сельхозпродукции Taylor Farms — одним из крупнейших в стране. Власти проследили случаи циклоспороза, желудочно‑кишечного заболевания, вызываемого микроскопическим паразитом, до салата‑латука в ресторанах Taco Bell.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США изначально сообщило об обнаружении следов паразитов в пробах продукции Taylor Farms, однако позже заявило о ложноположительном результате теста. Тем не менее расследование в отношении поставщика продолжается с использованием других методов эпидемиологического контроля.

Вспышка затронула и более широкий ресторанный сектор. Сеть салатных баров Chopt, работающая преимущественно на Восточном побережье, зафиксировала двузначное падение посещаемости 16 и 17 июля по сравнению с аналогичными днями ранее в году, согласно Placer.ai. Американские сети Chipotle Mexican Grill (CMG) и Panera Bread также показали снижение и отстали от среднего уровня по сегменту быстрого питания.

Chipotle заявила, что внимательно отслеживает ситуацию и не считает свои ингредиенты связанными со вспышкой. 

Посещаемость американской сети ресторанов здорового питания Sweetgreen (SG) также была ниже среднего уровня, но в меньшей степени. Компания заявила, что не связана со вспышкой и не использует салат айсберг. Акции Sweetgreen, однако, демонстрируют повышенную волатильность: с 10 июля бумаги упали более чем на 20%.

Циклоспороз зафиксирован более чем в 30 штатах США, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний. Мичиган, штат с наибольшим числом случаев, сообщил о 6 148 заболеваниях и 102 госпитализациях.

На момент подготовки материала акции CMG, SG и YUM теряют от 0,5% до 6,5%.

При подготовке сообщения использовались материалы Bloomberg